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期待生产出促进健康的西红柿 通过基因重组技术生产富含γ氨基丁酸的西红柿

2017/08/01

筑波大学生命环境系 江面浩教授,野中聪子助教等人,通过基因重组技术,成功生产出能够预防轻度高血压和正常高血压的含有健康功能成分GABA的西红柿。

本研究中,着眼于合成西红柿的GABA酵素。在向西红柿的酵素基因导入变异的同时,使用了基因重组技术。最终成功生产出富含GABA的西红柿。在该研究中使用的研究用西红柿品种的基因的特征通过交配导入到可食用品种中,便可使西红柿中储存入大量的GABA。这样的话,可以期待,通过一天吃一餐西红柿,就能有效预防轻度高血压或者正常高血压。该研究表明,通过食物促进健康是行之有效的方法。

刊登论文

【标题】 Increase in ɣ-aminobutyric acid (GABA) content in tomato fruits by targeted mutagenesis (通过基因重组产生富含GABA的西红柿)
【作者】 Satoko Nonaka, Chikako Arai, Mariko Takayama, Chiaki Mastukura, Hiroshi Ezura
【刊登杂志】 Scientific Reports Doi: 10.1038/s41598-017-06400-y

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