佐竹隆顕教授（筑波大学生命環境系）は，2011（平成23）年12月14日，フード・アクション・ニッポン アワード2011（研究開発・新技術部門）において入賞を受賞しました。 フード・アクション・ニッポン アワードは農林水産省の委託事業で，食料自給率の向上に貢献した優れた製品・活動・研究を表彰するものです。 近年社会的に脚光を浴びている米粉の利用に関して先駆け的研究を行い，研究成果を学術誌で公開した結果，後年の米粉利用研究における研究指標となったことが高い評価を受け受賞したものです。